1、人力成本不断提高
劳动力供给是影响劳动力成本的关键因素之一, 中国的人口红利已处于末期，正在步入轻度老龄化阶段.劳动力已经出现了净减少，并且增速会持续上升。 人力成本大概以每年16%在增加。对于生鲜配送企业来讲，人力成本将会越来越贵。人力成本急剧的上升，导致东莞食材配送的竞争也会加剧，运营效率 成为核心竞争力。东莞食材配送必须通过互联网技术对食材采购、分拣、配送进行精细化运营，才能在众多的配送公司中脱颖而出。
2、重模式VS轻模式
所谓重模式指的是自营路线的生鲜B2B平台。自营模式虽能加强企业对食材来源、食材品质、商品供应及对食材配送的管控能力，但这也导致产业链过长 ，模式过重，制约了企业的扩张速度，企业承担风险和资金压力比较大。重模式的劣势则是轻模式的优势。轻模式的运营成本低，因为省去了仓储，物流 环节，所以启动成本低。但食材行业批发商和客户的信任关系、合作频次相对十分稳定。
3、小客户与大客户
生鲜B2B下游客户多为小客户（大多数是个人餐饮店），这是海量群体，也是互联网企业所看好的巨大入口。这些餐饮店客户具有生命周期短，决策流程 短。价格敏感度高等特点。 小客户缺乏忠诚度、对性价比的过度追求使得生鲜B2B平台很难在它们身上赚到钱。但餐饮行业前景普遍被看好，随着城镇化 的发展，将有更多的人成为城市餐饮的消费者。生鲜B2B下游“企业食堂+医院+监狱+教育+电力+银行”等大客户。相对于整个市场规模来说，占比较小 ，且对资金链和专业化程度要求更高，具有一定的行业壁垒。由于押账周期长，资金周转会存在一定的问题。东莞食材配送通过多年发展，目前已经在华 南、华中、华东等多个区域完成了战略布局，并在全国实施合伙人计划，目前已初见成效。有人认为，生鲜B2B模式才是未来发展的蓝海。相比B2C模式 仅在生鲜消费零售市场活跃不一样，生鲜B2B涉及的行业更广，市场容量更大。随着互联网技术的进一步发展，专业化和规模化成为B2B生鲜配送行业的必 由之路。当然，二者没有绝对的界限，专业化到了极致会走向规模化，而规模化到了一定程度也会向专业化延伸。食材配送公司可以通过农产品质量检查 、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与新供应商签订采购合约后，对食品原料进行定期抽检，同时要求供应商建立原料及成品 自检制度。专业的食材配公司实行食品安全“一票否决制”，一旦发现问题或隐患，如使用非法添加剂、使用禁用农兽药等，马上终止供应商资格。东莞 食材配公司可通过农产品溯源系统把好食品安全关，农产品质量溯源系统为每一个产品赋予独一无二的“二维码身份证”，消费者通过扫描二维码就可以 了解种植、运输、检测、分拣、配送等详细信息，做到了农产品“来源可查、去向可追、责任可究”。食品安全是企业的立身之本，做食品就是做良心。 东莞食材配送必须严字当头，责任到位、监管到位、问责到位，持之以恒才能打造坚实的食品安全防线，确保舌尖上的安全，这是必须坚守的底线。